La Vite Rossa
A Greve in Chianti dal 1985
Vino
L’Essenza della Nostra Terra: Vino e Olio
Al Podere La Vite Rossa, la produzione di vino e olio non è solo un lavoro, ma un rito che si rinnova ogni anno seguendo i ritmi lenti della natura. Ogni bottiglia racchiude il carattere del nostro suolo e la cura artigianale che dedichiamo a ogni pianta.
Il Nostro Vino: Carattere e Passione
Il cuore del nostro podere batte tra i filari. Dalla selezione manuale delle uve alla vinificazione attenta, cerchiamo di portare nel calice un vino che sia espressione autentica del territorio:
- Rispetto della Vite: Interventi minimi per preservare l’equilibrio naturale.
- Qualità vs Quantità: Prediligiamo basse rese per ottenere aromi intensi e struttura.
- Sapore Autentico: Un vino sincero, ideale per accompagnare i momenti di convivialità e i sapori della cucina tradizionale.
L’Olio Extravergine: Oro Verde Mediterraneo
Il nostro olio nasce da olive raccolte al giusto grado di maturazione e frante a freddo in tempi brevissimi. Il risultato è un extravergine di eccellenza, caratterizzato da:
- Colore Brillante: Un verde intenso con riflessi dorati.
- Profilo Aromatico: Note fresche di erba tagliata e un retrogusto equilibrato tra amaro e piccante.
- Purezza in Tavola: Perfetto a crudo per esaltare ogni piatto, portando con sé il profumo delle nostre colline.
“Coltiviamo con cura, raccogliamo con gratitudine e produciamo con orgoglio, per portarvi solo il meglio della nostra terra.”
Ospitalità
Ospitalità e Sapori: Benvenuti a Casa
Soggiornare al Podere La Vite Rossa significa immergersi in un’atmosfera di pace e riscoprire il piacere delle cose semplici. La nostra accoglienza nasce dal desiderio di farvi sentire parte della nostra famiglia, tra il comfort della tradizione e la bellezza del paesaggio rurale.
Un Riposo Rigenerante: Le Nostre Camere
Le nostre sistemazioni sono pensate per offrire un rifugio accogliente lontano dal caos cittadino. Ogni camera riflette lo stile rustico del podere senza rinunciare ai moderni comfort:
- Stile Autentico: Arredi curati, soffitti con travi a vista e dettagli che richiamano la storia contadina.
- Vista Panoramica: Ogni finestra si affaccia sulle colline, regalando risvegli indimenticabili tra i colori della natura.
- Silenzio e Relax: L’ambiente ideale per staccare la spina e farsi cullare dalla quiete della campagna.
Il Ristorante: Dalla Terra alla Tavola
La nostra cucina è un omaggio alla tradizione locale e alla freschezza delle materie prime. Nel nostro ristorante, ogni piatto racconta la stagionalità del nostro orto:
- Ingredienti a KM 0: Utilizziamo i prodotti del podere e di selezionate aziende agricole vicine.
- Ricette Tradizionali: Pasta fatta in casa, carni selezionate e dolci artigianali preparati secondo le vecchie usanze.
- Abbinamenti Perfetti: Ogni portata è esaltata dal nostro vino, per un’esperienza sensoriale completa e genuina.
“Ospitare per noi significa condividere la bellezza del nostro territorio e il sapore autentico delle nostre radici.”
Eventi
Esperienze e Eventi: Vivere il Podere
Al Podere La Vite Rossa, la campagna non è solo un paesaggio da ammirare, ma un mondo da scoprire. Abbiamo creato una serie di attività pensate per chi vuole vivere il territorio da protagonista, attraverso i sensi, l’apprendimento e la condivisione.
Enoturismo e Degustazioni Guidate
Scoprite i segreti della nostra cantina e del frantoio attraverso percorsi sensoriali unici. Non una semplice bevuta, ma un viaggio nel gusto:
Wine Experience: Degustazioni dei nostri vini guidate da chi li produce, abbinate a selezioni di salumi e formaggi locali.
Tour nei Filari: Passeggiate tra i vigneti per toccare con mano la terra e capire il ciclo vitale della vite.
L’Arte dell’Olio: Sessioni di assaggio tecnico per imparare a riconoscere un vero extravergine di qualità.
Corsi di Cucina e Grandi Occasioni
Mettete le “mani in pasta” o festeggiate i vostri momenti più cari nella nostra cornice rurale:
Cooking Class: Imparate a preparare la pasta fresca e i piatti della tradizione sotto la guida dei nostri cuochi.
Eventi Su Misura: Dalle piccole ricorrenze familiari ai grandi eventi, offriamo spazi versatili e un servizio curato nei minimi dettagli.
Atmosfera Unica: La bellezza naturale del podere trasforma ogni matrimonio, compleanno o meeting in un ricordo indelebile.
“Non offriamo solo un servizio, ma frammenti di vita rurale da portare sempre nel cuore.”
Il Cuore del Chianti: Un Viaggio tra Colline e Tradizione
Il Podere La Vite Rossa è immerso in uno dei paesaggi più iconici al mondo: il Chianti. Questa terra, famosa per i suoi profili disegnati da filari di viti e boschi di querce, non è solo una meta, ma un’esperienza sensoriale completa che affascina viaggiatori da ogni dove.
Esperienze nel Territorio
Vivere il Chianti significa esplorare un patrimonio fatto di storia, natura e sapori antichi:
Artigianato e Cultura: Scoprite le botteghe locali dove la pelle, la ceramica e il ferro vengono ancora lavorati secondo le tradizioni di un tempo.
Borghi e Castelli: Passeggiate tra i vicoli medievali di borghi incantati e visitate le maestose fortezze che punteggiano le colline.
Escursioni all’Aperto: Percorrete a piedi, in bici o a cavallo i sentieri della “Eroica”, tra strade bianche e panorami mozzafiato.
Podere La Vite Rossa: Una Storia di Famiglia e Radici
Il Podere La Vite Rossa nasce dall’amore profondo per la terra toscana e dal desiderio di preservare un patrimonio di gesti antichi. Situato nel cuore pulsante delle nostre colline, il podere non è solo una struttura agricola, ma un progetto di vita dove la sostenibilità incontra l’ospitalità più autentica.
La Nostra Filosofia
Crediamo che la qualità nasca dal rispetto: per l’ambiente, per i tempi della natura e per chi sceglie di visitarci. Ogni angolo del podere racconta il nostro impegno quotidiano:
- Tradizione Dinamica: Custodiamo i segreti del passato utilizzando tecniche moderne per garantire eccellenza e genuinità.
- Legame con il Territorio: Il nostro lavoro valorizza il paesaggio circostante, mantenendo vivo l’ecosistema del Chianti.
- Accoglienza Sincera: Aprire le porte del nostro podere significa condividere con voi la bellezza di una vita scandita dal sole e dalle stagioni.
“La Vite Rossa non è solo il nostro nome, è il simbolo di una passione che si colora di rosso come il vino buono e di oro come la nostra terra.”
